Приправы играют важную роль в кулинарной традиции Беларуси, и Орша не является исключением. Город славится разнообразием местных приправ и специй, которые используются как в домашней кухне, так и в ресторанах. Важной составляющей являются пряные травы, такие как укроп, петрушка и базилик, которые часто добавляются в традиционные блюда.
В Орше также популярны заготовки на зиму, включающие маринованные овощи и фруктовые компоты, где используются разные специи. Корица и гвоздика, например, часто добавляются в компоты, чтобы обогатить их вкус. Местные хозяйки активно используют чеснок и лук для создания насыщенных маринадов, что подчеркивает местные кулинарные традиции.
Значительное внимание уделяется также местным производителям приправ. В Орше можно найти небольшие фермерские хозяйства, которые предлагают органические травы и специи, что привлекает внимание как местных жителей, так и туристов. Это способствует популяризации здорового питания и осознанного выбора продуктов.
Кроме того, в Орше проходят различные кулинарные фестивали, где акцент делается на использование местных приправ и специй в традиционных блюдах. Это не только поддерживает культурное наследие, но и способствует обмену опытом среди кулинаров, что в свою очередь влияет на развитие гастрономической культуры региона.